葡式蛋燵 / Pastéis de nata / Portuguese egg tarts

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蛋燵 (葡萄牙文: pastéis de nata) 是葡萄牙人所發明, 在葡萄牙大城小鎮的街頭巷尾, 無論是高尚的還是平民化的cafe, 都有供應。

Pastéis de nata – Portugal’s famous egg custard tarts. They are served at cafes all over Portugal.

要吃最正宗的葡燵, 就要來到里斯本市市郊 Belém 區 (貝連區/是里斯本的一大旅遊區) 著名的 Antiga Confeitaria de Belém。 這家店就是葡燵的誕生地, 時為1837年。只有這家店出產的葡燵能稱為 "Pastéis de Belém"「貝連蛋燵」, 其他任何的蛋燵, 都只能稱作 "pastéis de nata)「蛋燵」。整間店裝飾以傳統古典的葡式藍白色瓷磚, 格調典雅, 加上正宗葡式蛋燵, 極具風味。

There is only one type of Portuguese egg custard tarts which they can claim themselves "Pastéis de Belém" - those which are made and sold at Antiga Confeitaria de Belém, in Belém, a suburb of Lisbon, since 1837 - the birthplace of the first Portuguese egg custard tarts.

葡萄牙烤沙甸魚/ Portuguese style grilled sardines

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烤沙甸魚 (葡萄牙文: sardinhas assadas) ~~ 絕對能夠代表葡萄牙的一種傳統美食。 追溯歷史, 早於15世紀, 意大利的薩丁島 (Sardinia) 附近一帶水域, 因為沙甸魚這種魚類產量豐富, 而被當地人補獲, 當地人直接稱之作 Sardines (沙甸魚)。 而因為葡萄牙國家海岸線長，西部瀕臨大西洋, 也是沙甸魚的盛產地。

Grilled sardines (sardinhas assadas in Portuguese) ~ the most traditional and delicious barbecued fish you could wish to have when you will be in Portugal.

葡萄牙沙甸魚來自北大西洋深海，純淨水質使沙甸魚質素超高, 魚的肉質更為甜美新鮮，而因為產量豐富, 產量每年達十萬噸之多! 因此在葡萄牙吃沙甸魚, 價格實在很實惠。 沙甸魚含有豐富營養, 包括DHA、 鈣質、 Omega-3和各種礦物質。

烤沙甸魚是葡萄牙人最流行的煮食方法, 大家到餐廳吃飯, 普遍都會在餐牌上見到 "Grilled Sardines"這個菜式。今天我在里斯本吃到的這個 Grilled Sardines, 只需6歐羅! 大家下次到葡萄牙旅行, 記緊一定要吃烤沙甸魚呢!

Jamie Oliver, a British celebrity chef, wrote in his personal blog, "Sardines play an important role in Portuguese culture. Having been a people who depended heavily on the sea for food and commerce, the Portuguese have a predilection for fish in their popular festivities. The most important is Saint Anthony's day, 13th June, when the biggest popular festival takes place in Lisbon, taking the people to the streets where grilled sardines are the snack of choice. Almost every place in Portugal, from Figueira da Foz to Portalegre, or from Póvoa de Varzim to Olhão has the summertime popular tradition of eating grilled sardines (sardinhas assadas)."

(source: http://www.jamieoliver.com/bloggers/viewtopic.php?id=47131)

Remember to savour every mouthful of the sardines that you will have next time when you are in Portugal! 

葡萄牙簡介 / A Brief Description of Portugal

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葡萄牙 (Portugal) 位處歐洲的最西南部, 呈長方形的國土, 東部和北部跟西班牙接壤, 南部及西部則瀕臨大西洋。寬長的海岸線, 造就葡萄牙擁有極多優美而又有眾多奇特岩石的海灘; 加上四季怡人的天氣, 和歐盟國中最便宜的物價消費, 使葡萄牙成為很多其他歐洲國民夏天渡假和冬天避寒的理想天堂。

葡萄牙國名Portugal源自拉丁語的Portus Cale, 意謂「溫暖的港口」。 她曾經是盛極一時的航海王國, 是全球海域的探險先驅。 在地理大發現時期, 國力雄霸四方, 並掌控世界上不少殖民地, 從南美洲的巴西 (Brazil), 非洲的安哥拉 (Angola) 和莫三比克 (Mozambique), 到亞洲的馬六甲 (Malacca), 澳門 (Macau), 印度的果亞 (Goa)。

雖則到今天, 葡萄牙海上霸權王國的光輝早已不再, 但悠久的歷史、豐富珍貴的文化遺產和壯麗的建築、優美連綿的海岸風光, 卻歷久常在, 精彩絕倫。 版主自己非常熱愛葡萄牙的歷史、文化、建築, 在多年間, 已經踏足過葡萄牙五次。 我很希望透過這個網頁, 通過相片、旅遊經歷、文字等, 跟各位一起分享葡萄牙這個悠閑、美麗國度的各式各樣事物。

歡迎踩進這小塊完全屬於葡萄牙的小天地! :-)

(葡萄牙地圖: 圖片來源: http://www.google.com)